Jika Anda berinvestasi dalam pemanis premium seperti semua madu mentah alami, menginvestasikan sedikit waktu untuk melindungi investasi Anda sepertinya ide yang bijak. Teruslah membaca untuk menemukan suhu, wadah, dan tempat yang tepat untuk menyimpan madu mentah yang lezat...
Wadah:
Penting untuk menyimpan madu Anda dalam wadah kedap udara: Ini penting karena membantu melindungi kandungan air madu. Jika air dibiarkan menguap dan air tersebut diambil dari madu, maka akan mengkristal lebih cepat. Jika Anda membiarkan air masuk ke dalam madu, Anda mungkin mengalami fermentasi. Madu tidak akan berfermentasi jika kadar airnya di bawah 17,1 persen. Untuk penyimpanan jangka panjang madu Anda pastikan disegel dalam wadah kedap udara.
Untuk penyimpanan stabilitas rak terbaik dalam stoples kaca. Beberapa wadah plastik masih membiarkan madu kehilangan kandungan airnya atau dapat melarutkan bahan kimia ke dalam madu Anda. Untuk penyimpanan terbaik dalam plastik gunakan plastik HDPE. Wadah stainless steel juga disetujui untuk penyimpanan massal jangka panjang. Hindari semua logam yang bukan baja tahan karat karena korosi akan mencemari madu Anda.
Suhu:
Madu tidak boleh disimpan pada suhu lebih dari 100 derajat (F). Kerusakan madu bersifat kumulatif sehingga penting untuk menjaga agar madu Anda tidak menjadi panas terutama untuk jangka waktu yang lama. Kerugiannya mengacu pada rasa serta manfaat kesehatan lainnya.
Penting untuk menjaga agar madu Anda tidak berfluktuasi dalam panas karena perubahan drastis dapat berdampak dramatis pada kualitas madu Anda.
Menurut dewan madu nasional, suhu optimal untuk penyimpanan madu adalah di bawah 50 derajat F (10 derajat ). Suhu ideal adalah di bawah 32 derajat F (0 derajat). Jangan simpan madu Anda di dekat sumber panas.
Lokasi:
Beberapa akan menyimpan madu mereka di freezer, beberapa di ruang bawah tanah. Selama madu Anda disimpan dalam wadah kedap udara dan tempat kering yang sejuk, madu Anda akan mencapai umur simpan maksimum.
Penting untuk dicatat bahwa pedoman ini adalah untuk penyimpanan madu jangka panjang.
Tidak apa-apa menyimpan wadah madu yang digunakan pada suhu kamar di lemari atau di meja Anda. Selama Anda membatasi kemampuan air untuk masuk ke dalam wadah dan madu tidak disimpan di lingkungan yang lembab, madu Anda akan baik selama Anda memakannya.
Untuk penggunaan segera, gunakan panduan berikut:
Pastikan remah-remah dan kotoran asing tidak tertinggal di dalam madu saat Anda menyimpannya. Benda asing ini memungkinkan bakteri dan jamur tumbuh yang tidak dapat melakukannya tanpa kehadiran mereka.
Pastikan tutupnya rapat dan air tidak diperbolehkan masuk ke wadah.
Simpan dalam toples kaca bersih jika memungkinkan untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi bahan kimia yang ada dalam plastik dan logam.
Jangan pernah microwave. Microwave merusak madu. Lembutkan madu dengan waterbath di atas kompor atau di dalam oven pada suhu terendah selama 10 menit lebih sedikit.
